要加盟烤肉饭，可以参考以下步骤：

了解产品信息：对烤肉饭感兴趣的朋友可以留下联系方式，投资顾问会在******时间和您沟通加盟政策。

实地考察：针对加盟商不是很了解的信息可以通过实地考察系统的了解。

加盟申请：加盟商考察完毕，决定加盟后，便可以向公司递交加盟申请表以及其他相关文件。

签订合同：确认申请合作，签订加盟合同。

选址和装修：总部派遣专业人士前往加盟商所在地帮助加盟商选址、选择适合的店面，根据店面情况设计装修方案，并与加盟商确定图纸，加盟商进行装修。

人员培训：加盟者到总部接受技术、管理、运营等全方面培训，并接受考核。

开业准备：公司在店铺开业前，会为店铺准备开业所需要的物品，赠送开业大礼包，并辅导店铺做好宣传工作。

开店运营：指导开业，并指导您开展各阶段的市场工作。

在选择加盟烤肉饭品牌时，要注意以下问题：

品牌实力和声誉：选择有良好口碑和品牌实力的烤肉饭品牌，可以通过网上搜索、朋友推荐等方式了解品牌的情况。

产品质量和口感：好的烤肉饭需要有高品质的食材和独特的口感，在选择品牌时可以关注其食材来源和烹饪技术。

培训和支持：选择提供全面培训和售后支持的品牌，可以帮助新手掌握烤肉饭的制作技巧和经营管理经验。

费用和合同条款：了解品牌的加盟费用、合同条款、保证金等方面的规定，确保自己能够承担得起相关费用。

市场竞争力：分析该品牌在市场上的竞争情况，以及自身的竞争力，选择有市场前景的品牌。

经营管理和支持：选择提供经营管理和技术支持的品牌，可以帮助新手更好地运营店铺。

总之，选择一个合适的烤肉饭加盟品牌需要认真考察和比较，确保品牌适合自己的需求和能力，并且能够提供全面的培训和支持，帮助新手成功开启烤肉饭事业。